Hem

Mjölksyrat åt folket!

Ljus 3 alla burkar beskurenLisa

Surtantens syrade grönsaker tillverkas för hand i Malmö av ekologiska råvaror. Produkterna är opastöriserade och innehåller levande mjölksyrabakterier (lactobacillus) som gör magen glad. Surtantens syrade grönsaker hittar du hos utvalda butiker och restauranger i Skåne, Stockholm, Göteborg och Växjö. Hitta din närmaste återförsäljare här.

Surtantens syrade drivs av Jenny Neikell som även är författare till den internationellt prisbelönta boken ”Fermentera – mat med jäst, mögel & bakterier” (2016) och ”Fermentera 2.0. Grönt med goda bakterier” (2018) som båda givits ut på Norstedts förlag. Med över 25 års erfarenhet av fermentering är Jenny en efterfrågad föreläsare och utbildare inom fermentering, läs mer om utbildningsverksamheten här.

2016 utnämndes Surtantens syrade till Årets bästa matproducent 2016 med motiveringen ”Kombinationen av traditionellt hantverk och känsla för tidens smaker har tagit vinnarens produkter från det egna köket ut till konsumenterna, och i sin prisbelönta bok förmedlat kunskap och handfasta råd om hur vi alla mår bättre av att fermentera”. Surtanten var också nominerad till Nyskaparstipendiet 2017.

Omslag