Jenny “Surtanten” Neikell är internationellt prisbelönt författare, flitigt anlitad föreläsare och produktutvecklingkonsult och expert inom fermentering och konservering. I augusti 2020 släpptes hennes tredje bok “Stora boken om fermentering” på Norstedts förlag. År 2016 belönades hon med titeln “Årets bästa matproducent” efter att under flera år ha producerat fermenterade grönsaker under varumärket “Surtantens syrade”.