Jenny ”Surtanten” Neikell är Sveriges främsta expert inom fermentering, mjölksyrning och konservering. Hon är internationellt prisbelönt författare, flitigt anlitad föreläsare och produktutvecklingkonsult med fem böcker i bagaget. Senast aktuell med ”Stora boken om fermentering” och ”Fermentera: Kokboken” på Norstedts förlag. Jenny håller regelbundet kurser och föreläsningar om fermentering i hela Norden (kontakt för förfrågan).
År 2016 belönades Jenny med titeln ”Årets bästa matproducent” efter att under flera år ha producerat mjölksyrade grönsaker under varumärket ”Surtantens syrade”.
![](https://usercontent.one/wp/www.surtantens.se/wp-content/uploads/2023/03/334775936_745299760529105_8851196007565020064_n-891x1024.jpg?media=1671482822)
![Kontakt och samarbeten](https://usercontent.one/wp/www.surtantens.se/wp-content/uploads/2020/06/TWA-JennyFabrik005-1-1024x682.jpg?media=1671482822)
![Vad är fermentering?](https://usercontent.one/wp/www.surtantens.se/wp-content/uploads/2020/06/TWA-Jäskärl003-1-1024x682.jpg?media=1671482822)
![Kurser och föreläsningar](https://usercontent.one/wp/www.surtantens.se/wp-content/uploads/2020/06/Gruppbild-föreläsning-Torbjörn-Lagerwall-2.jpg?media=1671482822)
![Webbutik](https://usercontent.one/wp/www.surtantens.se/wp-content/uploads/2020/06/Morot-liten.jpg?media=1671482822)