Kategoriarkiv: Okategoriserade

Mjölksyrningskurs i Malmö

Mjölksyrade grönsaker är härligt krispiga, syrliga och smakrika och passar till det mesta. Dessutom innehåller de massor av hälsosamma bakterier som gör nytta i kroppen.

Under denna workshop får du lära dig vad mjölksyrning är, olika tekniker för att mjölksyra, vad som händer under den mikrobiologiska processen, varför det är så nyttigt och vad man kan äta det till. Workshopen leds av Jenny Neikell, författare till prisbelönta boken ”Fermentera – mat med jäst, mögel och bakterier”, och grundare av företaget Surtantens syrade. Med över 20 års erfarenhet av fermentering är Jenny en efterfrågad och uppskattad föreläsare och under hennes ledning får du prova på att mjölksyra själv och tar med dig din burk grönsaker hem.

Välkommen till en spännande värld av smaker, dofter och mikroorganismer!

Datum: Måndagen den 19 mars kl 17:30-20:30

Plats: Bulltofta, Malmö

Pris: 800 kr inkl råvaror, burk, kompendium och provsmakning

Anmälan: kontakt@surtantens.se Obs! Begränsat antal platser.

Följ Surtantens på Facebook och Instagram!

Lyssna på Surtanten i Vegopodden

Surtanten intervjuas av Mattias Kristiansson, grundare av tidningen Vego, i podcasten Vegopodden. Ämnet är självklart fermentering och mycket nördig kunskap, tips och skratt utlovas!

Finns att lyssna på där poddar finns. Det går också att kolla på intervjun på YouTube, sök på Vego.

Handla direkt av Surtanten i Malmö

Nu kan du som bor i Malmö med omnejd handla Surtantens syrade grönsaker direkt av Surtanten!

Har du hört talas om REKO-ring? Det är ett koncept som möjliggör direkthandel mellan producent och konsument. Varor förhandsbeställs via en Facebook-sida innan konsumenter och producenter träffas för samordnad varuutlämning varje vecka. Ett fantastiskt tillfälle att få träffa din lokala producent!

Gå med i Facebookgruppen och ta del av både Surtantens och andra producenters erbjudanden. Vi ses!

Surtantens på Mobilia!

Från och med idag finns Surtantens syrade grönsaker på Malmborgs Mobilia. Leta efter dem i den fina grönsaksdisken, i kylen som är märkt ”ekologiskt”. Hela sortimentet finns, prova t ex säsongsfavoriten Fänkålssallad eller klassikern Kimchi. Perfekta till vårens grillkvällar!

Handel

Surtanten åker på julmarknad

Söndagen den 11 december står Surtanten på den mysiga julbasaren på Far i Hatten i Malmö Folkets park. Läs mer i eventet. Mellan kl  10 och 15 kan du provsmaka och handla syrade godsaker till julbordet (eller vilket bord som helst). Surtanten tar även med sig sin prisbelönta bok Fermentera – mat med jäst, mögel och bakterier. Perfekt julklapp för den mat- eller hälsointresserade och kostar 200 kr. Medtag kontanter eller använd Swish om du vill handla. Hoppas vi ses!

Några av utställarna på julbasaren…

farihatten

 

Surtanten står på Skördefesten i Lund

skordefest

I helgen, både lördag och söndag, kl 10-16 träffar du Surtanten på Skördefesten i Stadsparken i Lund. Då kan du provsmaka och inhandla syrade, ekologiska godsaker eller ta en titt i min bok Fermentera och kanske köpa med dig ett ex hem. På utställarplats 67 hittar du mig, välkommen!

Läs mer https://www.facebook.com/events/606806109497727/