Fermentera: Kokboken (Surtantens 50 bästa recept – från burk till tallrik)

kr230,00

I den här boken bidrar Jenny ”Surtanten” Neikell med sin gedigna kunskap om fermentering, men framför allt; Hur du tar dina fermenterade grönsaker från burk till tallrik. Här finns soppor, mackor, smårätter, röror, rejäla huvudrätter och desserter som alla innehåller fermenterade grönsaker. Vegetariska vardagsrätter som är enkla att laga, smakrika och lätta att tycka om. Dessutom med en boost av snälla bakterier! Boken innehåller även ett kapitel där du lär dig fermentera grönsakerna till rätterna.

Boken signeras av författaren. Om du vill ha en personlig hälsning i boken (om du t ex ska ge bort den i present), skriv den i fältet ”anteckningar” i kassan.

Frakt 85 kr tillkommer.

Obs! Boken skickas när betalningen registrerats, för banköverföring tar det ca 2-3 bankdagar, med Stripebetalning sker det direkt.

 

4 i lager

Kategori:

Beskrivning

Många har fått upp ögonen för fermenterade grönsaker som kimchi och surkål de senaste åren. Men hur serverar man grönsakerna om man inte bara vill äta dem bredvid som en sallad?

I den här boken bidrar Jenny ”Surtanten” Neikell med sin gedigna kunskap om fermentering, men framför allt; Hur du tar dina fermenterade grönsaker från burk till tallrik. Här finns soppor, mackor, smårätter, röror, rejäla huvudrätter och desserter som alla innehåller fermenterade grönsaker. Vegetariska vardagsrätter som är enkla att laga, smakrika och lätta att tycka om. Dessutom med en boost av snälla bakterier!

Fermenterat bidrar till maten med såväl syra, sälta och umami som textur och kan lyfta kända rätter till nya höjder. I boken finns många nya smakkombinationer att testa, till exempel fermenterad majrovesallad med brynt smör, våffeltacos med morot eller chokladkaka med öl och surkål. Dessutom mängder av andra tips på hur du kan inkorporera fermenterade grönsaker i matlagningen.

Boken innehåller även grundrecept på hur du fermenterar grönsaker som kimchi och surkål.