Fakta

Detta är en av de vanligaste frågorna jag möter när jag är ute och föreläser och håller kurser. Jag ser … Fortsätt läsaSka man lufta sina burkar?

Mjölksyrningskurs i Malmö 13 november – FULLBOKAD

9 oktober, 201827 oktober, 2018 jennyhelga

Mjölksyrningskurs i Malmö! Mjölksyrade grönsaker är härligt krispiga, syrliga och smakrika och passar till det mesta. Dessutom innehåller de massor … Fortsätt läsaMjölksyrningskurs i Malmö 13 november – FULLBOKAD

Bok Fakta Kurser och utbildning

Surtanten föreläser på Ystads bibliotek

13 mars, 2017 jennyhelga

På torsdag den 16 mars kl 19:00 föreläser Surtanten om fermentering på Ystads bibliotek. Under kvällen finns även möjlighet att … Fortsätt läsaSurtanten föreläser på Ystads bibliotek

Fakta

Så tillverkas Surtantens syrade Vitkål

17 januari, 2017 jennyhelga

Vad händer egentligen i Surfabriken? I den här konstnärliga videon av n.y.a productions får du kika in hos Surtanten och … Fortsätt läsaSå tillverkas Surtantens syrade Vitkål

Fakta Forskning

Intressant forskning om bakterier i våra kroppar – mikrobiomet

17 december, 201625 december, 2016 jennyhelga

Den som är minsta lilla intresserad av forskning och hälsa kan knappast ha missat alla intressanta studier och rön som … Fortsätt läsaIntressant forskning om bakterier i våra kroppar – mikrobiomet

Fakta Forskning

Professorn: Ät fermenterad mat!

27 juni, 2016 jennyhelga

Foto: David Back Ny teknik har gett oss möjlighet att förstå hur mikroorganismerna i våra tarmar påverkar olika sjukdomstillstånd som inflammation, … Fortsätt läsaProfessorn: Ät fermenterad mat!

Fakta Forskning

Miljarder levande bakterier

13 november, 2015 jennyhelga

Hur många mjölksyrebakterier får man egentligen i sig när man äter mjölksyrade grönsaker? För några veckor sedan höll Surtanten en … Fortsätt läsaMiljarder levande bakterier

Fakta

Syrad, mjölksyrad, fermenterad, picklad, inlagd…

4 maj, 2015 jennyhelga

Det finns många ord som beskriver de syrliga tillbehören på tallriken. Som Surtant blir jag allt som oftast besviken när det … Fortsätt läsaSyrad, mjölksyrad, fermenterad, picklad, inlagd…