Somrig kimchitapas

Så här i sommartid har jag ofta en skål med kokt, kall färskpotatis i kylskåpet. Gott att skiva kall på macka, göra en snabb potatissallad eller steka till middag. I helgen fick potatisen ett annat användningsområde när de serverades som tapas tillsammans med Kimchi.

ATT_1436791884690_DSC_1054

Kimchitapas, tilltugg till 4

6 kokta, kalla färskpotatisar

1/2 burk Surtantens syrade Kimchi

1/2 dl majonnäs

Skiva potatisen i 1 cm tjocka skivor och lägg dem på ett fat. Lägg några bitar Kimchi på varje skiva och toppa med en klick majonnäs. Strö ev över lite extra chililflingor. Servera!