Workshop: Tempeh, 6 december 2021

kr900,00

Workshop i tempehtillverkning, Malmö

Slut i lager

Kategori:

Beskrivning

Tempeh är fermenterade bönor som vävs samman till ett fast block med hjälp av mögelsvampen Rhizopus. Tempeh har en fin, nötig smak som passar i många olika rätter och är utmärkt att marinera, grilla, steka eller ha i grytor. Under den här workshopen får du lära dig allt om hur du lyckas med mögelfermentering och hur råvarorna till tempeh kan varieras och kombineras. Vi pratar också om hälsoaspekter och provsmakar och tillverkar egen tempeh.

Workshopen leds av Jenny Neikell, författare till flera prisbelönta böcker om fermentering och aktuell med ”Stora boken om fermentering – fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier”. Med över 20 års erfarenhet av fermentering är Jenny en efterfrågad och uppskattad föreläsare och under hennes ledning får du prova på att fermentera själv och får svar på alla dina frågor om tempeh.

Välkommen till en spännande kväll av smaker, dofter och mögel!

Datum: Måndagen den 6 december kl 17:30-19:30

Plats: Augustenborgstorget, Malmö

Pris: 900 kr inkl råvaror, recept och provsmakning

OBS! Begränsat antal platser.

 

Vi följer Folkhälsomyndighetens rekommendationer gällande Covid-19 och anpassar verksamheten så att den bedrivs på ett säkert sätt. Vi ber dig som deltagare vara noggrann med handhygienen och tänka på att hålla avstånd. Uppvisar du symptom på luftvägsinfektion (t ex hosta, andningssvårigheter eller feber), även lindriga sådana, ska du stanna hemma. Ingen återbetalning av kursavgift sker men platsen kan överlåtas åt annan deltagare. Om arrangören väljer att ställa in kursen återbetalas hela kursavgiften, alternativt erbjuds man i mån av plats att delta vid annat kurstillfälle. Har du frågor, hör av dig till kontakt@surtantens.se