Beskrivning
Kvass, soda, kombucha, vattenkefir… Det finns en hel värld av fermenterade drycker att upptäcka och göra hemma! Att fermentera drycker är ett perfekt sätt att ta tillvara frukt och bär i säsong, både från trädgården och naturen. Med komplexa smaker och pigga bubblor blir de ett fint alternativ till alkoholhaltiga drycker. Dessutom innehåller de massor av mikroorganismer och ämnen som kan göra nytta i kroppen.
Under denna kurs får du lära dig vad fermentering är, om olika starterkulturer för att fermentera drycker, vad som händer under den mikrobiologiska processen, hur man skapar naturlig kolsyra och vad det finns för hälsoaspekter. Kursen leds av Jenny Neikell, författare till flera prisbelönta böcker om fermentering och aktuell med ”Fermentera: Kokboken” och ”Stora boken om fermentering – fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier”. Med över 20 års erfarenhet av fermentering är Jenny en efterfrågad och uppskattad föreläsare och under hennes ledning får du prova på att fermentera själv och tar med dig din dryck hem.
Välkommen till en spännande kväll av smaker, dofter och mikroorganismer!
Datum: Torsdagen den 4 september kl 17:30-20:30
Plats: Håkanstorp, Malmö
Pris: 1450 kr inkl råvaror, burk, kompendium och provsmakning
När betalningen har gått igenom får du ett bekräftelsemail på att din kursplats är bokad. Ett par veckor innan kursen kommer ett informationsmail om plats, vad du ska ha med dig osv.
OBS! OM DU KÖPER KURSEN I PRESENT TILL NÅGON ANNAN: Ange din egen e-postadress i utcheckningen, annars får gåvotagaren ett bekräftelsemail på kursen när köpet gått igenom. Ange gåvotagarens namn och e-postadress i fältet ”Anteckningar” så skickas kursinfo direkt till denne ett par veckor innan kursen. Vid ytterligare frågor, maila; kontakt@surtantens.se.
Ingen återbetalning av kursavgift sker efter bekräftad bokning, men platsen kan överlåtas åt annan deltagare. Vänligen kontakta arrangören och meddela ersättarens namn. Om arrangören väljer att ställa in kursen återbetalas hela kursavgiften, alternativt erbjuds man i mån av plats att delta vid annat kurstillfälle. Har du frågor, hör av dig till kontakt@surtantens.se
